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200 1_ ■a饮食的变革——食品加工■9yin shi de bian ge——shi pin jia gong■f谢宇主编
210 __ ■a南昌■c百花洲文艺出版社■d2010
215 __ ■a153页■c图■d23cm
225 1_ ■a图文版自然科学新导向丛书
330 __ ■a本书从食品加工技术的发展、肉品加工、乳制品加工、水产品加工、果蔬食品加工等方面进行了介绍。
461 _0 ■12001 ■a图文版自然科学新导向丛书
606 0_ ■a食品加工■j普及读物
606 0_ ■a食品加工
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701 _0 ■a谢宇■9xie yu■4主编
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