杧果保鲜与加工技术.2/朱春生主编
标准编号:978-7-204-05574-6   
主要著者:朱春生  zhu chun sheng 主编  
出版信息:       
载体形态:107-216页 ; 19cm
价格描述:CNY16.80
主题词:芒果  食品保鲜  水果加工  
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内容摘要

本书内容包括:采前因素对杧果保鲜的影响、水果保鲜的基本原理、杧果的贮藏特性、杧果的贮藏病害等。
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