油菜籽加工与综合利用/吴谋成编著
标准编号:978-7-5019-6881-7   
主要著者:吴谋成  wu mou cheng 编著  
出版信息:       
载体形态:291页 :  ; 21cm
价格描述:CNY21.00
主题词:菜籽油  油料加工  综合利用  
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内容摘要

本书着重阐述油菜籽的主要化学组成,油菜籽的制油工艺,菜籽油和油脚的精深加工及产品的营养价值,菜籽饼粕的精深加工和产品的饲用及营养价值。
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