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200 1_ ■a名菜家做面点■Aming cai jia zuo mian dian■f犀文资讯编著
210 __ ■a北京■c中国纺织出版社■d2011.01
215 __ ■a127页■c图■d23cm
225 2_ ■a名菜家做系列■Aming cai jia zuo xi lie
330 __ ■a本书从菜系入手，分为粤式面点、闽式面点、浙式面点、湘式面食、徽式面点、苏式面点、川式面点、鲁式面点、京式面点、东北面点及其他面点等11大类别，为读者献上了每个地区的特色面点，具体品种不乏牛腩面、虾饺、萝卜糕、生煎、热干面、龙抄手等大家耳熟能详的风味名吃。每一款面点除了详尽清晰的做法介绍外。还附带知识性极强的营养分析和小贴士。可令读者在学做之余，增加对食材的认识。
333 __ ■a大众
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905 __ ■a达川区图书馆■b0039214■dTS972.116■e7033■h0039214■l外借室■p22.8000