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200 1_ ■a豆制品加工技术■9dou zhi pin jia gong ji shu■f黎曦编写
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2008
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330 __ ■a本书共分5章，结合近年农村发展的实际情况，详细讲述豆类食品的加工工艺及其操作要点。
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