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200 1_ ■a川味酒香菜■9chuan wei jiu xiang cai■f潘林主编
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2005
215 __ ■a200页■c图■d21cm
225 2_ ■a川菜王国书库
330 __ ■a酒香菜是运用各种酒作调味品，与原料结合，烹制出的菜肴，本书酒味香菜分为凉菜和热菜两部分，选编了200款菜品，介绍了不同风格、不同原料的菜肴的制作原料和方法，以及特点和注意事项。
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