川菜大师烹饪技术全书,刀工·配料/黄家明主编
标准编号:7-5364-5199-7   
主要著者:黄家明  huang jia ming 主编  
出版信息:       
载体形态:218页 : 照片 ; 21cm
价格描述:CNY23.00
主题词:烹饪  原料  加工  四川  
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内容摘要

本书介绍川菜烹调技法如加工、火候及烹调过程中的配料、宴席准备等。
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511703220201283 TS972.117/7 在架 赵家镇分馆 赵家镇分馆 赵家镇飞马村 CNY23.00 CNY23.00 2019-08-03 登录
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