川菜烹调技术.上/马素繁主编
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 511703230100317 | TS972.117/4 | 在架 | 碑高乡分馆 | 碑高乡分馆 | 碑高乡芦山村服务点 | CNY19.00 | CNY19.00 | 2019-08-03 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||
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200 1_ ■a川菜烹调技术■9chuan cai peng tiao ji shu■h上■b专著■f马素繁主编
205 __ ■a6版
210 __ ■a成都■c四川教育出版社■d2015
215 __ ■a331页■c图■d21cm
300 __ ■a川菜厨师培训经典教材
330 __ ■a本书是职业高级中学课本《川菜烹调技术》的上册，内容包括：绪论、烹饪原料知识、烹调技术的基本功和烹调原料的初步加工等。
606 0_ ■a川菜■x烹饪■x技术培训■j教材
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330 __ ■a本书是职业高级中学课本《川菜烹调技术》的上册，内容包括：绪论、烹饪原料知识、烹调技术的基本功和烹调原料的初步加工等。
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