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200 1_ ■a杂粮主食品及其加工新技术■9za liang zhu shi pin ji qi jia gong xin ji shu■f汤兆铮编著
210 __ ■a北京■c中国农业出版社■d2002
215 __ ■a498页■d21cm
225 2_ ■a种植业结构调整实用技术丛书
330 __ ■a本书主要内容包括：绪论；原辅料的制取和准备；常用的主要食品添加剂；各类杂粮主食品的成型机理、基本配方和加工工艺等。
461 _0 ■12001 ■a种植业结构调整实用技术丛书
606 0_ ■a杂粮■x粮食加工
606 0_ ■a杂粮
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701 _0 ■a汤兆铮■9tang zhao zheng■4编著
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