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010 __ ■a978-7-5019-6361-4■dCNY22.00
100 __ ■a20190628d2008    em y0chiy0110    ea
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200 1_ ■a蔬菜贮藏与加工技术■9shu cai zhu cang yu jia gong ji shu■f张存莉主编
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2008
215 __ ■a339页■d21cm
225 2_ ■a服务三农·农产品深加工技术丛书
300 __ ■a“十一五”国家重点图书出版规划项目
330 __ ■a本书系统地介绍了蔬菜贮藏保鲜、加工利用的基本原理、加工设备、工艺技术、产品质量标准和常见蔬菜贮藏保鲜和加工技术，并且提供多咱国内外生产上可行的蔬菜贮藏和加工利用的技术方案，并做了简单的经济效益分析。
461 _0 ■12001 ■a服务三农·农产品深加工技术丛书
606 0_ ■a蔬菜■x食品贮藏
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701 _0 ■a张存莉■9zhang cun li■c(女)■4主编
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