文献条码 |
索书号 |
状态 |
所属分馆 |
所在馆 |
馆藏地点 |
架位号 |
单价 |
套价 |
入库日期 |
操作 |
511703230101359 |
TS214/2 |
在架 |
碑高乡分馆 |
碑高乡分馆 |
碑高乡芦山村服务点 |
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CNY6.00 |
CNY6.00 |
2019-08-03 |
登录 |
订购年份 |
验收类型 |
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验收日期 |
未找到数据 |
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200 1_ ■a豆制品加工技术■9dou zhi pin jia gong ji shu■f林松毅主编
210 __ ■a长春■c吉林科学技术出版社■d2007
215 __ ■a115页■d21cm
225 2_ ■a新农村建设丛书
308 __ ■a丛书第一辑
330 __ ■a本书共分8章,内容包括概述大豆的贮藏及加工特性、豆浆与豆粉的加工工艺、腐竹的加工工艺、豆腐与豆腐乳的加工工艺、豆酱的加工工艺、豆豉的加工工艺、纳豆的加工工艺。
461 _0 ■12001 ■a新农村建设丛书
606 0_ ■a豆制品加工
690 __ ■aTS214■v5
701 _0 ■a林松毅■9lin song yi■4主编
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