000    oam2
001 __ 3900180420
005 __ 20190719151225.0
010 __ ■a978-7-5364-6546-6■dCNY19.80
100 __ ■a20190628e20092008em y0chiy0110    ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b510000
105 __ ■aa   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a白案■9bai an■e面点小吃制作技法■f吕懋国主编■g程万兴,罗文,吕懋国撰稿
205 __ ■a2版■b修订版
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2008■h2009
215 __ ■a278页■c图■d21cm
225 2_ ■a厨艺入门丛书
330 __ ■a该书介绍了多种面团的调制方法，并按面性的调制，介绍了各类面点小吃的制作技法。
461 _0 ■12001 ■a厨艺入门丛书
517 1_ ■a面点小吃制作技法■9mian dian xiao chi zhi zuo ji fa
606 0_ ■a面食■x制作■y中国
606 0_ ■a面食
690 __ ■aTS972.116■v5
701 _0 ■a吕懋国■9lv mao guo■4主编■4撰稿
702 _0 ■a程万兴■9cheng wan xing■4撰稿
702 _0 ■a罗文■9luo wen■f(1976~)■4撰稿
801 _0 ■aCN■biceMARC■c20190628
905 __ ■aDC■dTS972.116■e2■f7