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200 1_ ■a辣椒干制与加工■9la jiao gan zhi yu jia gong■f李治和编
210 __ ■a西安■c陕西科学技术出版社■d2010
215 __ ■a142页■c图■d21cm
225 2_ ■a新农村书系■i劳动力转移培训系列
330 __ ■a本书介绍了影响辣椒干制的因素、辣椒干制的方法和设备、辣椒干的处理和包装贮存、辣椒加工的作用及分类、辣椒加工的主要原料及作用、辣椒的加工等内容。
461 _0 ■12001 ■a新农村书系
462 _0 ■12001 ■a劳动力转移培训系列
512 1_ ■a农副产品综合利用和深加工技术■i辣椒干制与加工
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