小餐馆 当家菜,热菜/袁新宇主编
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||
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200 1_ ■a小餐馆 当家菜■9xiao can guan dang jia cai■f袁新宇主编■i热菜
205 __ ■a2版
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2008
215 __ ■a186页■c图■d21cm
304 __ ■a四川烹饪高等专科学校组织编写
330 __ ■a本书介绍180余款热菜的原料选购、初级加工、烹制技法和关键技术。
606 0_ ■a菜谱■y四川
606 0_ ■a菜谱
690 __ ■aTS972.182■v5
701 _0 ■a袁新宇■9yuan xin yu■c(餐饮业)■4主编
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330 __ ■a本书介绍180余款热菜的原料选购、初级加工、烹制技法和关键技术。
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