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200 1_ ■a时尚前卫分子美食■9shi shang qian wei fen zi mei shi■f王森主编
210 __ ■a济南■c青岛出版社■d2012
215 __ ■a126页■c彩图■d25cm
300 __ ■a手工烘培坊
330 __ ■a本书图文并茂地向读者介绍了一种新型烹饪方式——分子烹饪，即根据不同菜品间存在的分子联系进行烹饪，并且尝试着把实验室的器材逐步变成烹饪工具，让食物能更好地搭配，满足人体的需要。
606 0_ ■a烹饪■x方法
606 0_ ■a食谱■y世界
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701 _0 ■a王森■9wang sen■c(烘焙)■4主编
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