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200 1_ ■a豆腐优质生产新技术■9dou fu you zhi sheng chan xin ji shu■f杜连启,韩连军编著
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2006
215 __ ■a160页■d19cm
330 __ ■a本书介绍了豆腐生产的原料和辅料；豆腐生产的基本工艺；各种新型大豆、非大豆豆腐的加工技术等。
606 0_ ■a大豆■x豆制品加工
606 0_ ■a大豆
606 0_ ■a豆制品加工
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701 _0 ■a杜连启■9du lian qi■f(1962~)■4编著
701 _0 ■a韩连军■9han lian jun■4编著
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