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200 1_ ■a马铃薯、红薯加工技术■9ma ling shu 、 hong shu jia gong ji shu■f任道援编写
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2009.01
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330 __ ■a本书介绍了120余种马铃薯、红薯食品加工工艺及其操作要点。
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