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200 1_ ■a鲜切蔬菜加工及流通■9xian qie shu cai jia gong ji liu tong■f吴继红,廖小军,高敏编著
210 __ ■a北京■c中国农业科学技术出版社■d2006
215 __ ■a99页■c图■d21cm
225 2_ ■a新农村建设实用技术丛书■i农产品加工系列
304 __ ■a科学技术部中国农村技术开发中心组织编写
330 __ ■a本书介绍了鲜切蔬菜加工对原料的要求、鲜切蔬菜加工技术、鲜切蔬菜的流通等内容。
461 _0 ■12001 ■a新农村建设实用技术丛书
462 _0 ■12001 ■a农产品加工系列
606 0_ ■a蔬菜加工■x基本知识
606 0_ ■a蔬菜■x食品保鲜■x基本知识
606 0_ ■a蔬菜加工
606 0_ ■a蔬菜
606 0_ ■a食品保鲜
690 __ ■aTS255.3■v5
701 _0 ■a吴继红■9wu ji hong■c(女，■f1964~)■4编著
701 _0 ■a廖小?4编著■9liao xiao jun 0
701 _0 ■a高敏■9gao min■c(果蔬加工)■4编著
801 __ ■aCN■biceMARC■c20190628
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