牛羊肉产品加工新技术/乌日娜，张燚主编
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 511703320101718 | TS251.5/3 | 在架 | 龙会乡分馆 | 龙会乡分馆 | 龙会乡花石岩村服务点 | CNY17.00 | CNY17.00 | 2019-07-03 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||
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200 1_ ■a牛羊肉产品加工新技术■9niu yang rou chan pin jia gong xin ji shu■b专著■f乌日娜，张燚主编
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2015
215 __ ■a179页■c图■d21cm
330 __ ■a本书对牛羊肉原料科学、加工原理、多种加工工艺以及产品的质量与安全等进行了详解。
606 0_ ■a肉制品■x食品加工
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701 _0 ■a乌日娜■9wu ri na■c(女，■f1979~)■4主编
701 _0 ■a张燚■9zhang yi■c(畜牧业)■4主编
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