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200 1_ ■a谷类食品加工法■9gu lei shi pin jia gong fa■f曾强,曾美霞主编■g汤向阳编写
210 __ ■a长沙■c湖南科学技术出版社■d2010
215 __ ■a116页■d21cm
225 1_ ■a小康家园丛书
300 __ ■a“十一五”国家重点图书出版规划
330 __ ■a本书介绍了以麦子、稻谷、玉米为原料加工制作成各种食品的方法，包括原料、工艺流程、操作要点、制作方法及产品特点等。本书介绍的谷类食品共有138种，其中麦制品55种、米制品51种、玉米制品32种。
461 _0 ■12001 ■a小康家园丛书
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