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主题词

  • 川菜-烹饪-教材
  • 川菜-烹饪
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  • 烹饪-教材-中国
  • 厨师-职业教育-教材-中...
  • 烹饪-方法-中国
  • 烹饪-中国
  • 烹饪-原料-四川

文献类型

  • 图书

出版时间

  • 2015
  • 2013
  • 2012
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2003

出版社

  • 四川教育出版社
  • 四川科学技术出版社
  • 成都时代出版社
  • 辽宁科学技术出版社
  • 中国经济出版社
  • 中国纺织出版社
  • 浙江科学技术出版社

第一责任者

  • 马素繁主编
  • 李新主编
  • 高海薇主编
  • 赵建民主编
  • 吴金圣主编
  • 张铁元主编
  • 应红,黄娟娟编著
  • 黄家明主编
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